Po vyučení fotografem u českokrumlovského fotografa Gottharda Zimmera v letech 1881 - 1884 vandroval jako fotografický pomocník. 7. 7. 1891 získal koncesi pro vlastní fotografický podnik v Českém Krumlově. Vedle portrétní práce se věnoval fotografování Šumavy a po roce 1918 i vydávání fotopohlednic od Českého Krumlova po Karlovy Vary. Archív se odhaduje na 7 000 záběrů (viz I. Jordan). Pro poznání života Šumavy (a zejména před rokem 1918) má však větší význam archiv Seidelův. Po smrti Josefa Wolfa převzali jeho fotografický obchod tři synové: Walter (*1895), Josef (*1900) a Franz (*1907).

Odkazy: I. Jordan: Photographie im Böhmerwald 1880-1940. W. Ennsthaler, Steyr 1984 (2. vyd.); K natáčení pašijových her v Hořicích roku 1897: Z. Štábla: Otazníky kolem hořického pašijového filmu. Texty ČFÚ č. 6, s. 127 - 213I. ČFÚ, Praha 1978.

Dobové originály pocházejí ze Sbírky Scheufler.  Jakékoliv jejich užití, včetně stažení, je možné jen po souhlasu majitele a uvedení zdroje.